Hana Ryšávková
zdroj nahraný příspěvek
album zdravé vaření
uloženo z Nízkokalorické recepty
vloženo 18.11.2016
Zdravá marmeláda - jahody s chia semínky
Tak jsem konečně zkusila tento recept s jahodami a je moc dobrý. Budu ještě zkoušet stejný recept i s jinými druhy ovoce.
Ingredience
700 g jahod (nebo jiného ovoce), čerstvé nebo můžete použít i mražené4 lžíce medu, alternativa je javorový nebo agávový sirup
2 lžíce chia semínek
maličká špetka himálajské soli
Volitelné přísady - fantazii se meze nekladou:
Kvalitní balzamikový ocet (výborný s lesním ovocem)
Zázvor, skořice
Vanilka
Pomerančová nebo citrónová kůra (bio)
Příprava
V hrnci s tlustým dnem smíchejte pokrájené ovoce a med. Přiveďte k varu. Vařte pozvolna cca 15 minut, občas promíchejte. Kdo má rád hladkou konzistenci, může ovoce rozmixovat, já mám raději kousky. Do marmelády přidejte volitelné ingredience, případně doslaďte, pokud to ovoce vyžaduje. Moje jahody jsem doslazovat nemusela.Přimíchejte chia semínka, nechte povařit 1 minutu. Potom nechte vše chladnout cca 10 minut, marmeláda začne postupně houstnout, jak semínka začnou obsorbovat tekutinu.
Pokud by marmeláda byla příliš řídká, vmíchejte další lžící chia semínek. Vychladlou marmeládu si přendejte do sklenice s víčkem a skladujte jí v lednici. Vzhledem k tomu, že je bez konzervantů, vydrží vám v lednici cca 2 týdny. Nebo si marmeládu zmražte na později.
Napište svůj komentář. Stačí se jen přihlásit nebo registrovat.