Kalkula�ka hubnut�

Daniela Holá

Praha

Recepty

6

==== 1 sklenice - 75 kcal (315 kJ) ==== ==== Rozpis na 2 sklenice koktejlu (celkem 0,4 l): ==== === Ingredience === 1 menší zralý banán (200 g) 5 zmražených jahod (100 g) 3 dcl studené vody === Příprava === Zmražené jahody a banán vložte do výkonného mixéru, zalijte studenou vodou a vše rozmixujte do hladka. Nalijte do 2 sklenic a ihned servírujte. Okraj skleničky můžete dozdobit jahůdkou. http://www.tkqlhce.com/click-7600390-12389449-1446478455000 Zde najdete tip na kvalitní mixér], který vám umožní vyrobit hladký našlehaný koktejl.
==== 1 proce, 200 g = 78 kalorií (328 kJ) ==== ==== rozpis na 3 porce: ==== === Ingredience === 400 g - hlávka mladého křehkého zelí 2 mrkve, 200 g 1 lžíce čerstvé citrónové šťávy 1 lžička javorového sirupu 1 lžička olivového oleje sůl a pepř === Příprava: === Kupte si malou hlávku zelí. Čím menší, tím mladší a křehčí. Na salát je výbrorná odrůda zelí, která je rostlá do špičky. Zelí zbavte svrchních lístků, odkrojte tvrdý středový košťál a nakrájejte ho na tenké proužky dlouhé cca 2–3 cm. Mrkve si nastrouhejte na hrubo na struhadle a smíchejte se zelím. Nyní zelí i s mrkví pořádně ručně promačkejte tak, aby zelenina začala pouštět šťávu. V mističce si smíchejte citrón, olivový olej a javorový sirup a zálivku potom nalijte na salát, vše pečlivě promíchejte. Salát dejte odpočinout do lednice. Tento salát je výborný, možná i chuťově lepší, druhý den. Pokud hledáte inspiraci pro domácí krabičkovou dietu, zařaďte určitě tento salátek do svého jídelníčku. Salát si můžete udělat i v obměnách s bylinkami jako je čerstvá bazalka, oregano, petrželka nebo citrónový timián, bude tak pokaždé jiný. Pokud salát nepřipravujete i pro děti a máte rádi pálivé je výborný i s přidáním čerstvé čili papričky, ještě více tak zrychlíte svůj metabolismus. ==== Rozpis na 2 porce ==== 1 porce: 64 kcal /269 kJ má 175 g === Ingredience === 150 g sýru cottage (1 balení) 200 g čerstvých jahod máta nebo meduňka na dozdobení === Příprava === Část jahod si nakrájejte podélně na plátky, použijete na ozdobu. Zbytek jahod si nakrájejte na drobné kousky a smíchejte je s cottage sýrem. Naaranžujte do dvou mističek, a nakonec dozdobte mátou nebo meduňkou. === Ingredience === 1 brokolice, použijte růžičky 30 dkg nastrouhaného čedaru 3 vajíčka sůl a pepř 1 hrnek strouhanky, pokud máte, tak celozrnné přidejte do směsi vaše oblíbené koření, a nešetřete, já mám ráda sladkou červenou papriku, kurkumu, rozmarýnku... === Příprava === Ve vroucí osolené vodě si spařte na cca 3 minuty růžičky brokolice. Propláchněte vodou a nechte vychladnout. Všechny ingredience smíchejte v míse a na pečícím papíru tvarujte menší kolečka. Já si pomáhám nandaváním směsi lžící do ocelového vykrajovátka na cukroví. Placičky pak mají stejnou velikost. Předehřejte si troubu na 175 °C a pečte cca 30 minut do zlatova. K placičkám je vynikající na namáčení nízkotučný bílý jogurt s prolisovaným česnekem. === Ingredience === 10 dkg celozrnné pšeničné mouky 10 dkg špaldové mouky 10 dkg ovesné mouky 20 dkg hladké pšeničné mouky 1,5 dcl vody (pokud je těsto suché, přidejte více vody) 3 lžíce olivového oleje 2 lžičky soli === Příprava === Předehřejte si troubu na 220 °C. Vložte do ní plech s pečícím papírem, aby se rozpálil. V robotu smíchejte všechny suché ingredience, postupně přidávejte vodu. Mělo by vzniknout měkké těsto. Vytvarujte 12 stejně velkých kuliček. Každou kuličku těsta vyválejte do tenké placky. Po celé ploše placku propíchejte vidličkou. Pečte 10 minut. Po 5 minutách otočte. Mě se na plech vejdou 3 placky. Nechte vychladnout na mřížce. Kdo nespěchá, může si těsto připtavit a nechat odpočinout přes noc v ledničce. Chléb je potom voňavější. Kdo chce může placky po upečení lehce potřít štětečkem olivovým olejem. Není to však nezbytné. Skladujte v útěrce v sáčku, aby vám chléb neztvrdl. Chlebové placky můžete skladovat v uzavřené nádobě 6–7 dní. Pokud je ovšem nesníte hned : ) Chléb je výborný k zeleninovým salátům nebo pečené zelenině. === Infredience === Těsto na chléb: 250 g hladké celozrnné mouky cca 12 ml vody špetka soli Náplň: 2 středně velké brambory 1/4 lžičky soli 1/2 lžičky římského kmínu (voní jinak než český kmín) 1 zelená čili paprička, nakrájená na drobno 2 lžíce na drobno nakrájených lístků koriandru (dá se koupit ve velkých supermarketech) 1/2 koření garam masala (kupte si kvalitní koření, nejlépe v indickém nebo arabském obchodě, tam prodávají svým krajanům skutečně dobré, poctivé koření) Při práci budete ještě potřebovat: cca 10 dkg celozrnné mouky na pomoučnění při vyvalování placek řepkový olej na pečení na pánvi, nebo přepuštěné máslo GHÍ === Příprava === Těsto: Smíchejte si dohromady mouku, vodu a sůl, pokud je těsto příliš suché, přidejte trošku vody. Těsto rukama propracujte do hladka. Potom ho přikryjte útěrkou a nechte ho alespoň 10 minut odpočívat. Náplň: Pro přípravu náplně si ve slupce uvařte brambory. Přiveďte je k varu a potom stáhněte teplotu, aby se brambory vařily pozvolna a nebyly příliš měkké. Když jsou brambory uvařené, vyndejte je z vody a nechte je vychladnout. Potom oloupejte slupku a brambory rozmačkejte. Přimíchejte k nim koriandr, čili, římský kmín a sůl. Placky: Z těsta i náplně si připravte 6 stejně velkých kuliček. Náplň z brambor by měla být o polovinu větší než kuličky na z těsta. Pomocí válečku si z kuličky těsta vyválejte placku o průměru cca 8 cm. Kuličku z bramborové nápně umístěte do středu placky a obalte ji těstem, přimáčkněte k sobě okraje a odložte stranou spojenými okraji dolů. Takto si vytvořte 6 koulí s náplněmi. Nechte je před dalším vyválením odpočinout cca 5 minut. Rozehřejte si litinovou pánev s tlustším dnem. Před použitím na pánev kápněte pár kapek vody, pokud se ihned odpaří, pánev je připravená. Aby vám šly koule s náplní dobře vyválet, obalte je nejdříve v celozrnné mouce. Nejdříve kouli lehce ztlačte dlaní, spojenými okraji nahoru. Potom si vyválejte kolečka o průměru cca 15 cm, nebo podle velikosti vaší pánve. Pokud se placka při vyvalování lepí, pomoučněte jí. Přeneste placku na horkou pánev, jakmile po nekolika sekundách uvidíte ze spodu na placce zlatavé body, ihned placku otočte. Po několika sekundách placku potřete lžičkou řepkového oleje. Znovu placku otočte a pomocí placaté špachtle přitlačujte k pánvi místa, která se začnou nafukovat. Placku naposledy otočte a zase špachtlí přitlačujte, kontrolujte, aby opečené body byly zlatavé z obou stran. Celý proces je velmi rychlý, netrvá déle než 3 minuty. Placku nechte vychladnout na mřížce, aby nezvlhla. Pokud placku nedudete ihned jíst zabalte si jí do alobalu, aby neoschla. Pro pozdější použití jí můžete nechat v uzavřené nádobě, zabalené v alobalu až 5 dní v lednici. Nebo si jí můžete zmrazit. Před použitím si placku ohřejte na mírném ohni na pánvi nebo v troubě. === Variace === Můžete třeba nahradit nakrájený koriandr, drobně nasekanou mátou nebo jinými oblíbenými bylinkami. Vždy je však potřeba použít bylinky bez kapek vody. Parathu můžete servírovat s rajčatovým čatny, bílým jogurtem, avokádovým dipem... Pokud máte rádi mexické placky quesadilla, ozdobte placku rajčaty a sýrem a přehněte na polovinu. Zkusím vám ještě dát další moje oblíbené recepty. Doufám, že vám prostá indická kuchyně bude chutnat.
Prohlédnout celé fotoalbum